Keittiömestari

Etsimme ammattitaitoista ja motivoitunutta keittiömestaria johtamaan kahden ravintolamme keittiötoimintoja Halo Igloosilla Rovaniemellä.

Tässä roolissa vastaat keittiöiden päivittäisestä toiminnasta, johdat ja kehität tiimiä sekä vaikutat keskeisesti ravintoloidemme makuelämyksiin ja laatuun. Tehtävä tarjoaa laajan vastuualueen ja mahdollisuuden kehittää ruokalistoja ja konsepteja yhdessä ravintolajohdon kanssa.

Tehtäväsi

• Johdat ja valvot molempien keittiöiden päivittäistä toimintaa yhdessä vuoropäälliköiden kanssa

• Suunnittelet henkilöstöresurssit ja miehityksen molempiin ravintoloihin

• Vastaat tilaustoiminnoista ja toimittajayhteistyöstä yhdessä tiimin kanssa

• Varmistat ruoan tasaisen laadun ja kehität keittiöiden toimintatapoja

• Suunnittelet ja kehität ruokalistoja yhdessä ravintolapäällikön ja vuoropäälliköiden kanssa

• Vastaat annosten hinnoittelusta ja katteista

• Kehität lisämyyntituotteita ja uusia konsepteja

• Laadit työvuorosuunnittelun molempiin keittiöihin

• Johdat aamiaistarjonnan ja aamiaiskonseptin kehittämistä

• Varmistat aamiaisen laadun ja jatkuvan kehittämisen

Odotamme sinulta

• Vähintään 2 vuoden kokemus keittiömestarin tai keittiöpäällikön tehtävistä

• Kokemusta henkilöstösuunnittelusta ja keittiötoiminnan johtamisesta

• Vahvaa osaamista menusuunnittelusta ja kustannusten hallinnasta

• Mahdollisuutta liikkua Vikajärvelle (Rovaniemen alue)

• Sujuvaa suomen ja englannin kielen taitoa

• Muu kielitaito katsotaan eduksi

• Voimassa oleva hygieniapassi

• Hyvät johtamis-, vuorovaikutus- ja tiimityötaidot

Tarjoamme

• Vastuullisen ja merkityksellisen roolin kasvavassa hospitality-konseptissa

• Mahdollisuuden vaikuttaa kahden ravintolan kulinaariseen suuntaan

• Työn ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin kanssa

• Uniikin työympäristön arktisen luonnon keskellä

• Mahdollisuuden kasvaa nopeasti kehittyvän kansainvälisen brändin mukana

Halo Igloos on Rovaniemellä sijaitseva premium-luokan resort, joka tarjoaa vierailleen ainutlaatuisen majoituskokemuksen Lapin luonnon keskellä. Lasikattoiset iglut, oma sauna ja ulkoporeallas yhdistävät modernin designin ja arktisen luonnon elämykset. Vieraamme saapuvat meille ympäri maailmaa kokemaan Lapin luonnon, revontulet ja korkeatasoisen vieraanvaraisuuden. Halo Igloos kasvaa voimakkaasti, ja kehitämme jatkuvasti uusia palveluja ja elämyksiä kansainvälisille matkailijoille.