keittiöpäällikkö

Ravintolatoimintamme laajenee Helsinkiin. Tule mukaan rakentamaan uutta ravintolaelämystä Helsinkiin! Elämyksellinen italialainen ravintola laajalla viinivalikoimalla avaa ovensa Helsingissä kesäkuussa. Nyt etsimmekin innostunutta ja ammattitaitoista tiimiä mukaan alusta asti! Tarjoamme ainutlaatuisen mahdollisuuden olla mukana luomassa ravintolaa, jossa yhdistyvät laadukas ruoka, huippuluokan palvelu ja unohtumaton tunnelma. Koulutus/ perehdytys tapahtuu toukokuun aikana. Työ vaatii ammattitaitoa, organisointikykyä ja intohimoa ruokaa kohtaan. Keskeiset työtehtävät: Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen ja organisointi Menun suunnittelu ja kehittäminen ravintolan konseptin mukaisesti Raaka-aineiden hankinta, kilpailutus ja varastonhallinta Kustannusseuranta ja kannattavuuden optimointi Laadunvalvonta ja annosten tasalaatuisuuden varmistaminen Hygienia- ja omavalvontasuunnitelmien noudattaminen ja kehittäminen Työvuorosuunnittelu ja resurssien hallinta Oulussa suuren suosion saanut ravintola konsepti on laajentamassa toimintaansa Helsinkiin. Ravintolamme on kunnianosoitus italialaiselle elämäntavalle paikalle, jossa aika hidastuu, maut syvenevät ja jokainen hetki on tarkoitettu nautittavaksi. Keittiömme sydämessä ovat aidot italialaiset raaka-aineet, perinteitä kunnioittavat reseptit sekä moderni ote, joka tuo klassisiin annoksiin uudenlaista raikkautta. Menu rakentuu huolella valituista ruoista, jotka kuljettavat asiakkaan makumatkalle Italian eri alueille pohjoisen hienostuneista mauista etelän rustiikkisiin elämyksiin. Ravintolan sielu löytyy sen laajasta ja harkitusta viinilistasta. Valikoimamme kattaa Italian merkittävimmät viinialueet, pienet perhetilat sekä tunnetut huipputuottajat. Jokainen viini on valittu täydentämään ruokaelämystä ja kertomaan omaa tarinaansa maaperästä, perinteistä ja intohimosta. Tunnelma on lämmin, elegantti ja kutsuva. Palvelu on välitöntä mutta ammattitaitoista kuin vierailu italialaisessa kodissa, jossa jokainen asiakas otetaan vastaan kuin vanha ystävä.Tämä ei ole pelkkä ravintola.Se on elämys, jossa ruoka, viini ja yhdessäolo kohtaavat juuri niin kuin Italiassa parhaimmillaan.