Buffet Kokki

Etsimme monipuolista buffet-kokkia, joka hallitsee niin yksinkertaiset lounasbuffetit kuin usean ruokalajin illallisbuffetit. Työssäsi pääset myös kokkamaan avotulella ja sekä kertomaan asiakkaille ruokatuotteesta. Tehtävä edellyttää hyviä valmistelutaitoja, vahvaa esillepanon osaamista, varmuutta asiakaspalvelutilanteissa sekä kykyä ylläpitää tuotteen tuoreutta ja laatua, sekä varmistaa sujuva serviisin kulku.

Työ sisältää osallistumista keittiön päivittäiseen toimintaan, kuten hotelliravintolan aamiais- ja lounaspalveluissa sekä Wilderness Center -ravintolan lounas- ja illallisbuffeteissa. Wilderness Center sijaitsee 20 km hotellilta, joten voimassa oleva ajokortti ja mahdollisuus oman auton käyttöön ovat välttämättömiä.

Työskentelet osana joustavaa ja yhteistyökykyistä kansainvälistä keittiötiimiä osallistuen valmisteluihin, buffetin esillepanoon, palveluun, siisteyden ylläpitoon, elintarviketurvallisuuteen sekä työvuorojen sujuvaan toteutukseen. Työ vaatii myös paljon itsenäistä työskentelyä, joten hyvä ajanhallinta, organisointikyky, tarkkuus sekä kyky noudattaa ohjeita säilyttäen korkean laadun ovat tehtävässä tärkeitä.

Koska sekä asiakkaamme että henkilökuntamme ovat kansainvälisiä, työskentelykieli on englanti. Odotamme sinulta aiempaa kokemusta ravintola- tai ammattikeittiötyöstä sekä hyvää ymmärrystä keittiön työtehtävistä mise en placesta, hygieniastandardeista ja serviisin kulusta. Kokemus buffet serviisistä, työskentelystä, aamiaisvuoroissa tai ruuan valmistamisesta avotulella katsotaan eduksi.

Yksityisenä yrityksenä arvostamme oma-aloitteisuutta ja kannustamme uusiin ideoihin sekä toimintatapoihin. Kuuntelemme aktiivisesti tiimimme jäseniä ja arvostamme heidän näkemyksiään luoden työympäristön, jossa voit oppia muilta, kehittää osaamistasi ja tuoda oman kokemuksesi osaksi tiimiä.

Odotamme sinulta:

• Aiempaa kokemusta ammattikeittiöstä, kuten buffetista, hotelliravintolasta tai vastaavasta ravintolaympäristöstä

• Kykyä työskennellä paineen alla laadusta ja työskentelytahdista tinkimättä

• Käytännön osaamista elintarvikehygieniasta, turvallisesta ruoan käsittelystä ja puhtaanapitokäytännöistä

• Hyviä tiimityö- ja vuorovaikutustaitoja sekä riittävää englannin kielen taitoa

• Valmiutta työskennellä joustavasti aamu-, ilta-, viikonloppu- ja pyhävuoroissa

• Halukkuutta osallistua monipuolisesti erilaisiin keittiön työtehtäviin tarpeen mukaan

• Voimassa olevaa B-ajokorttia sekä mahdollisuutta oman auton käyttöön

Katsomme eduksi:

• Kokemuksen hotelliravintolasta tai kiireisestä sesonkityöympäristöstä

• Alan koulutuksen tai muun soveltuvan ravintola- ja matkailualan koulutuksen

• Kokemuksen kansainvälisten asiakkaiden kanssa työskentelystä sekä erilaisista palvelutyyleistä

Mitä tarjoamme:

• Määräaikaisen työsopimuksen täydellä työajalla (112,5 h / 3 viikkoa) talvikaudelle marraskuusta maaliskuun loppuun, tarkat aloitus- ja päättymispäivät vahvistuvat sopimusta tehtäessä

• Hyvän tiimihengen ja ammattitaitoiset kollegat työn tueksi – avoimuus, ystävällisyys ja toistemme kannustaminen auttavat meitä onnistumaan yhdessä

• Yhteisiä henkilöstötapahtumia kauden aikana, kuten laskettelukisoja, keilailua, sauna-iltoja ja esimerkiksi ratsastusta

• Majoituksen moderneissa rivitalohuoneistoissa lähellä Saariselän keskustaa – oma huone 300 € / kk

• Maksuttomia liikunta- ja ulkoilumahdollisuuksia, kuten suksien ja lumikenkien käyttö, kuntosali, sauna sekä erikseen varattavat hissiliput

• Mahdollisuuden osallistua omiin ohjelmapalveluihimme maksutta

• Henkilökuntaetuja hotellin omista palveluista sekä etuja paikallisilta yhteistyökumppaneilta