Kokki, Lastensuojelun laitospalvelut, Turku

Tehtäväsi Kokkina vastaat Puolukkatien erityislastenkodin valmistuskeittiön toiminnasta ja hygieniasta kokonaisvaltaisesti. Suunnittelet ja valmistat ruoan sekä huolehdit ruoanvalmistukseen tarvittavien elintarvikkeiden hankinnasta kustannustehokkaasti ja laadukkaasti. Ruoanvalmistuksessa huomioit lastenkotiin sijoitettujen lasten yksilölliset tarpeet - erityisruokavaliot, allergiat, kulttuuriset taustat sekä ruokailuun liittyvät tottumukset ja haasteet - jotta jokainen lapsi saa turvallisen, ravitsevan ja myönteisen ruokailukokemuksen, joka tukee kasvua, kehitystä ja hyvinvointia. Toteutat keittiön omavalvonnan seurantaa suunnitelmallisesti yhteistyössä lastenkodin johtajan kanssa. Vastaat siitä, että toiminta täyttää ajantasaiset hygienia- ja elintarviketurvallisuusvaatimukset, huolehdit dokumentoinnista ja kehität keittiön toimintatapoja jatkuvasti. Seuraat elintarvikehankintojen talousarviota ja suunnittelet hankinnat ennakoivasti hyödyntäen sesonkeja ja minimoiden hävikkiä. Tehtävässäsi ohjaat ja opastat lapsia sekä työntekijöitä ruoan valmistamiseen, ruokailutottumuksiin ja ravitsemuksen hyvinvointivaikutuksiin liittyen. Työssä korostuu myös ymmärrys ruoan hoidollisesta, rauhoittavasta ja vakauttavasta merkityksestä traumatisoituneiden lasten arjessa. Mitä tarjoamme sinulle Tarjoamme sinulle vastuullisen ja vaikuttavan roolin, jossa pääset suunnittelemaan ja toteuttamaan keittiön arkea kokonaisuutena - aina ruokalistasuunnittelusta omavalvontaan ja toiminnan kehittämiseen. Työssäsi näet konkreettisesti, miten laadukas, turvallinen ja yksilöllisesti huomioitu ruoka tukee lasten hyvinvointia. Saat myös mahdollisuuden käyttää osaamistasi ohjaamisessa ja arjen ravitsemusosaamisen vahvistamisessa lastenkodin ympäristössä. Mitä odotamme sinulta Odotamme sinulta monipuolista, ravitsevan ja maistuvan ruoan valmistusosaamista sekä kykyä soveltaa osaamistasi erilaisiin tilanteisiin. Tehtävässä onnistut, kun otat erityisruokavaliot luontevasti osaksi tekemistäsi ja toimit sensitiivisesti lastensuojeluyksikön arjessa. Arvostamme erityisesti sitä, että hallitset suunnitelmallisen työotteen, teet yhteistyötä sujuvasti ja pystyt ennakoimaan sekä seuraamaan elintarvikemäärärahojen käyttöä koko toimintavuoden ajalle. -osaat huomioida terveydelliset ja elämäntavalliset erityisruokavaliot ruoanvalmistuksessa -ymmärrät ruoan hoidollisen, rauhoittavan ja vakauttavan merkityksen lasten arjessa -sinulla on hyvät organisointi- ja yhteistyötaidot, oma-aloitteisuutta sekä kehittämismyönteinen työote Lisäksi edellytetään hygieniapassi ja salmonellatodistus. Aikaisempi työkokemus katsotaan eduksi. Kelpoisuusvaatimuksena on soveltuva ammatillinen perustutkinto tai soveltuva aikaisempi kouluasteinen tutkinto tai soveltuva ammattitutkinto. Tehtävässä edellytetään suomen kielen taitoa. Hae tehtävään ja kerro hakemuksessasi, miten osaamisesi näkyy arjen ruoanvalmistuksessa, omavalvonnassa ja lasten yksilöllisten tarpeiden huomioimisessa. Haastattelemme hakijoita jo hakuaikana. Olemme noin 23 000 asiantuntijan työpaikka yksi maamme suurimmista työnantajista. Me huolehdimme siitä, että kaikki alueemme puoli miljoonaa ihmistä saavat tarvitsemansa sosiaali- ja terveyspalvelut sekä turvaamme pelastustoimen. Teemme töitä kaikkia koskettavien tärkeiden asioiden parissa! Me olemme #hyvintekijät!