Kokki

Etsimme tiimiimme rautaisia keittiöalan ammattilaisia kesäsesongiksi 2026. Ravintola Metsä on Ilkka Lääverin johtama Helsingissä sijaitsevan, Michelin-oppaassa huomioidun Le Ankan sisarravintola. Tuomme saman tinkimättömän laadun ja kunnianhimon Saimaan rannalle, keskelle Suomen kauneinta kansallismaisemaa.

Työn sisältö ja vastuualueet: Osastovastuu: Vastaat oman osastosi (esim. kylmät ruoat, kastikkeet tai lämpimät lisukkeet) toiminnasta, esivalmisteluista ja annoskategorioiden laadusta standardiemme mukaisesti.

Kotimaiset raaka-aineet: Työskentelet Suomen parhaiden sesonkiraaka-aineiden parissa. Keittiömme ydin on "läheltä lautaselle" -ajattelu: käytämme intohimolla kaikkia paikallisraaka-aineita.

Laadunvalvonta: Varmistat, että jokainen keittiöstä lähtevä annos edustaa Le Ankan ja Ravintola Metsän yhteistä laatubrändiä myös kiireen keskellä.

Mitä odotamme sinulta? Fine Dining -kokemusta: Sinulla on vahva tekninen osaaminen ja ymmärrys siitä, mitä korkeatasoinen ravintolatyöskentely vaatii.

Sesongin hallintaa: Ymmärrät sesonkiravintolan todellisuuden. Kesä Punkaharjulla on intensiivinen ja vauhdikas odotamme sinulta kykyä säilyttää fokuksesi ja positiivinen asenteesi myös täysien varaustilanteiden alla.

Tiimipelaaja: Sesonki on joukkuelaji. Arvostamme kollegoita, jotka tukevat toisiaan, kommunikoivat selkeästi ja puhaltavat yhteen hiileen yhteisen onnistumisen eteen.

Suosittelijat: Edellytämme suosittelijaa edellisestä työpaikastasi.

Miksi meille? Tarjoamme mahdollisuuden työskennellä yhdessä Suomen arvostetuimmista matkailukohteista osana huippuammattilaisten tiimiä. Tämä on tilaisuus syventää osaamistasi kotimaisten raaka-aineiden parissa ja luoda verkostoja, jotka kattavat niin Saimaan kuin Helsingin parhaat keittiöt.

Työsuhde: Määräaikainen sesonki, joka tarkentuu myöhemmin (touko/kesäkuu elo/syyskuu 2026).

Majoitus: Järjestämme tai autamme löytämään henkilöstömajoituksen Punkaharjulta.