Ravintola-apulainen, astiahuoltaja

Keittiöapulainen tukee keittiön päivittäistä toimintaa huolehtimalla puhtaudesta, järjestyksestä ja raaka-aineiden esivalmistelusta. Tehtävä on keskeinen osa ravintolan sujuvaa ja hygieenistä toimintaa.

Keskeiset työtehtävät:

Astiahuolto ja puhtaanapito

• Astioiden, kattioiden ja keittiövälineiden pesu ja huolto

• Keittiön työpintojen, laitteiden ja lattioiden puhdistus

• Jätehuolto ja kierrätys omavalvontasuunnitelman mukaisesti

Esivalmistelu

• Vihannesten, juuresten ja muiden raaka-aineiden pesu, kuorinta ja pilkkominen

• Raaka-aineiden punnitseminen ja annosteluvalmistelut kokin ohjeiden mukaan

• Varastojen täydentäminen ja raaka-aineiden oikea säilytys (FIFO-periaate)

Keittiön ylläpito

• Kylmälaitteiden, uunien ja muiden laitteiden päivittäinen puhdistus

• Omavalvontakirjausten täyttäminen (lämpötilamittaukset ym.)

• Siisteyden ylläpitäminen koko työvuoron ajan

✅Vaatimukset

Osaaminen ja kokemus

• Vähintään 2 vuoden aiempi kokemus samankalaisesta työstä.

• Elintarvikehygieniapassi.

• Perustiedot omavalvonnasta ja elintarvikehygieniasta

Henkilökohtaiset ominaisuudet

• Huolellisuus ja siisteyden arvostaminen

• Kyky toimia nopeatahtisessa ympäristössä

• Tiimityötaidot ja joustava asenne

• Fyysinen kunto (seisomatyö, nostotyö)

Huomioitavat työolosuhteet

• Työ tehdään keittiöympäristössä, jossa on vaihteleva lämpötila ja melu

Nordrestillä uskomme, että hyvä ateria on enemmän kuin pelkkää ruokaa lautasella. Se on makua, laatua ja sitä, että pidämme huolta – vieraistamme, työntekijöistämme ja planeetastamme.

Ruotsalaiset juuremme ja intohimomme pohjoismaisiin makuihin ovat tehneet meistä yhden johtavista ravintolakonserneista. Yli 200 ravintolaamme Ruotsissa ja Suomessa tarjoavat vastuullisia, maistuvia ruokia, jotka valmistetaan rakkaudella ja tarkoin valituista raaka-aineista.

Lue lisää

Yhdistämme paikallisen johtamisen pohjoismaisiin arvoihin ja vastuullisuuteen. Yhteistyössä paikallisten toimijoiden kanssa luomme laadukkaita ja maistuvia aterioita.

Nordrestin perusti vuonna 2014 Thomas Dahlstedt, ja sen jälkeen yhtiö on kasvanut tasaisesti ja kannattavasti. Nykyään operoimme yli 200 ravintolaa Ruotsissa ja Suomessa, ja olemme yksi johtavista toimijoista ruokapalvelualalla. Ravintolamme sijaitsevat eri sektoreilla, kuten yrityksissä, kouluissa, terveydenhuollossa ja liikenneympäristöissä. Vuonna 2024 Nordrest listautui pörssiin. Tämä vahvistaa enisestään tavoitettamme kehittyä ja kehittää ravintolaratkaisuja vastuullisesti ja suurella sydämellä.