Kokki (Burgerit & Aasialainen keittiö) Kokoaikainen / Osa-aikainen Sijainti: Vantaa / Helsinki
Sub BD Oy · Kerava
- Palkka
- Palkka ei ilmoitettu
- Työaika
- Kokoaika
- Suhde
- Vakituinen
- Sijoitus
- Avoin
- Julkaistu
- 21.04.2026
- Päättyy
- 10.05.2026
- Toimiala
- 56111
- Osoite
- Kauppakaari 10
Kuvaus
**Työtehtävä**
Etsimme motivoitunutta ja luotettavaa kokkia liittymään keittiötiimiimme. Työssä vastaat laadukkaiden burgerien sekä aasialaistyyppisten annosten valmistuksesta nopeatempoisessa ympäristössä. Roolisi on tärkeä ruoan laadun, nopeuden ja hygienian ylläpitämisessä.
**Tehtävät**
**Burgerien valmistus**
- Valmistaa ja annostella burgerpihvejä (nauta, kana, kasvis)
- Maustaa ja marinoida raaka-aineet reseptien mukaisesti
- Paistaa pihvit grillillä tai rasvakeittimessä oikeaan kypsyysasteeseen
**Burgerien kokoaminen**
- Koota burgerit ohjeiden ja standardien mukaisesti
- Valmistella tuoreet raaka-aineet (vihannekset, kastikkeet, sämpylät)
- Huolehtia annosten oikeasta koosta ja ulkonäöstä
- Toteuttaa erikoistilaukset huolellisesti
**Aasialaisen ruoan valmistus**
- Valmistaa annoksia kuten paistettu riisi, nuudelit, wok-annokset, wrapit ja riisikulhot
- Käsitellä ja valmistella vihannekset, liha ja kastikkeet
- Käyttää wokkia, grilliä ja rasvakeitintä tehokkaasti
- Varmistaa tasainen maku, laatu ja annoskoot
**Lisätehtävät (paistopiste)**
- Valmistaa ranskanperunoita ja muita uppopaistettuja tuotteita rasvakeittimellä
- Huolehtia oikeasta paistoajasta, lämpötilasta ja laadusta
- Valvoa öljyn laatua ja vaihtoa
**Keittiön hygienia ja toiminta**
- Huolehtia keittiön siisteydestä ja järjestyksestä
- Noudattaa elintarvikehygienia- ja turvallisuusmääräyksiä (HACCP)
- Valvoa raaka-aineiden oikeaa säilytystä ja kiertoa (FIFO)
- Avustaa varastonhallinnassa
- Vähentää ruokahävikkiä
**Vaatimukset**
- Aikaisempi kokemus kokkina, grillikokkina
- Kyky työskennellä tehokkaasti kiireisessä ympäristössä
- Hyvät tiimityö- ja viestintätaidot
- Perustiedot elintarvikehygieniasta
- Hygieniapassi (tai valmius hankkia)
**SUB BD OY on vakiintunut ravintola-alan yritys, joka on toiminut alalla jo 8 vuotta.** Lisätietopyynnöt voi lähettää osoitteeseen: office.sub.bd@gmail.com
Lähde: Työmarkkinatorin asiakastietojärjestelmä



