Keittiömestari

Keittiömestari Kylärafla Kannon tiimiin

Etsitkö seuraavaa haastetta, jossa pääset johtamaan omaa keittiötä ja tekemään siitä näköisesi? Kylärafla Kanto sijaitsee Karkkilassa historiallisen Högforsin ruukin ainutlaatuisessa miljöössä. Meillä yhdistyvät laadukas ruoka, rento tunnelma ja intohimo hyvään tekemiseen. Pizzat valmistuvat puulämmitteisessä Manna Fornin pizzauunissa ja pihvit sekä muut herkut Josperin puuhiiligrillillä, joten keittiömme tarjoaa työvälineet, joista moni kokki vain haaveilee.

Etsimme nyt keittiömestaria, joka haluaa ottaa vastuun keittiön arjesta, kehittää menua ja viedä koko tiimiä eteenpäin. Tämä ei ole valmiin konseptin toteuttamista vaan aito mahdollisuus jättää oma kädenjälkesi ravintolan makumaailmaan.

Vastuullasi on:

• Päivittäisen keittiötoiminnan johtaminen, kehittäminen ja toteutus yhdessä tiimin kanssa

• À la carte -menun ja muiden tarjottavien suunnittelu ja toteutus kauden raaka-aineita hyödyntäen

• Tiimin johtaminen ja motivoiminen kohti huipputuloksia

• Tilausten tekeminen ja keittiön toiminnan sujuvuudesta huolehtiminen

Edellytämme sinulta:

• Vahvaa kokemusta keittiön johtamisesta ja esihenkilötyöstä

• Kykyä toimia itsenäisesti ja organisoida keittiön toimintaa tehokkaasti

• Innovatiivista otetta menujen suunnittelussa sekä kykyä reagoida nopeasti muuttuviin tilanteisiin

• Joustavuutta: työ on vuorotyötä ja sisältää ilta- ja viikonloppuvuoroja

• Tiimihenkeä: työskentelet hyvällä fiiliksellä ja kommunikoit avoimesti

Eduksi katsotaan aiempi kokemus puuhiiligrillin ja puulämmitteisen pizzauunin käytöstä.

Tarjoamme sinulle:

• Rennon ja ammattitaitoisen työyhteisön, jossa jokainen saa äänensä kuuluviin

• Aidon mahdollisuuden vaikuttaa keittiön toimintaan ja menun sisältöön

• Tilaisuuden kehittää omaa osaamistasi ja kasvaa ammatillisesti vastuullisessa roolissa

• Kilpailukykyisen palkkauksen ja muut edut

Työn aloitus mahdollisimman pian. Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä, joten toimi nopeasti!

Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen ravintola@kylarafla-kanto.fi