Nepalilainen Kokki

Nepalilaisen tandoori- ja curry-kokin tehtävä

Haemme kokenutta nepalilaisen keittiön tandoori- ja curry-kokkia. Työtehtäviin kuuluu erilaisten nepalilaisten curryruokien, tandooriannosten, kastikkeiden, naan-leipien sekä muiden nepalilaisten ruokien valmistaminen ravintolan reseptien ja laatustandardien mukaisesti. Kokki vastaa raaka-aineiden esivalmistelusta, ruoan valmistuksesta, annosten viimeistelystä sekä keittiön puhtaudesta ja hygieniavaatimusten noudattamisesta.

Työhön kuuluu myös tandooriuunin käyttö, mausteseosten valmistaminen, raaka-aineiden laadun valvonta, varaston seuranta sekä yhteistyö muun keittiöhenkilökunnan kanssa. Tehtävä edellyttää kokemusta nepalilaisesta keittiöstä, erityisesti tandoori- ja curryruokien valmistuksesta. Arvostamme kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä, hyvää paineensietokykyä, tiimityötaitoja sekä sitoutumista korkeaan ruoan laatuun ja asiakastyytyväisyyteen.

Työ edellyttää nepalilaisten mausteiden, valmistusmenetelmien ja perinteisten reseptien tuntemusta. Hakijalla tulee olla kyky valmistaa autenttisia nepalilaisia ruokia itsenäisesti sekä ylläpitää korkeaa laatutasoa ravintolan päivittäisessä toiminnassa.