Keittiömestari

Keittiömestari – Caverna Kaivopiha, Helsinki

Haluatko olla mukana rakentamassa yhtä Helsingin suurimmista ja laadukkaimmista buffetravintoloista?

Haemme kokenutta ja motivoitunutta keittiömestaria vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen uuteen Caverna Kaivopiha -ravintolaan Helsingin ydinkeskustaan.

Etsimme henkilöä, jolla on vahva kokemus kansainvälisestä ravintolakeittiöstä sekä erityisosaamista laadukkaiden eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetkokonaisuuksien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä.

Työtehtävät

• Buffetien suunnittelu, kehittäminen ja laadun varmistaminen

• Ruokalistojen ja reseptiikan kehittäminen

• Raaka-aineiden tilaaminen sekä varaston ja hävikin hallinta

• Henkilöstön perehdytys, työn organisointi ja osaamisen kehittäminen

• Omavalvonnasta ja elintarviketurvallisuudesta vastaaminen

Toivomme sinulta

• Useamman vuoden kokemusta keittiömestarin tai vastaavan esihenkilön tehtävistä

• Vahvaa kokemusta kansainvälisestä ravintolakeittiöstä

• Erityisosaamista korkeatasoisten eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä

• Näyttöä laadun ylläpitämisestä ja keittiötoiminnan kehittämisestä

• Hyvää kustannustietoisuutta ja paineensietokykyä

• Hygieniapassia

• Sujuvaa suomen ja englannin kielen taitoa

Tarjoamme

• Vakituisen kokoaikaisen työn

• Mahdollisuuden olla mukana avaamassa uutta huippuravintolaa Helsingin keskustaan

• Vastuullisen ja monipuolisen työn

• Ammattitaitoisen ja kansainvälisen työyhteisön

• Mahdollisuuden kehittää ravintolan buffetkonseptia ja toimintaa pitkäjänteisesti

Tehtävä sopii kokeneelle ammattilaiselle, joka hallitsee laadukkaan eurooppalaisen ja skandinaavisen buffet-keittiön sekä haluaa johtaa keittiötä, jossa laatu, tehokkuus ja asiakaskokemus ovat etusijalla.

Lähetä hakemuksesi ja CV:si mahdollisimman pian sähköpostitse mai.nguyen@caverna.fi

Kerro hakemuksessasi aiemmasta kokemuksestasi keittiön johtamisesta sekä millaisissa kansainvälisissä ravintoloissa ja buffet-konsepteissa olet työskennellyt.

Tervetuloa mukaan rakentamaan uuden Caverna Kaivopihan menestystarinaa!