Keittiöpäällikkö @Sofia Helsinki

Työaika

Sofian aukioloaikojen puitteissa tarpeen ja tilanteen mukaan

Herkullinen hetki, joka tuo ihmiset yhteen. Sitä ovat Sofian Ravintola sekä tapahtumat ja ravintola Marga: sydämellä tehtyä ruokaa keskellä Helsingin kauneinta keskustaa. Keittiöpäällikkö Etsimme keittiöpäällikköä, joka ottaa vastuulleen talomme ruokatarjonnan herkullisuuden ja kannattavuuden. Asiakkaamme saavat nauttia herkullisesta ruoasta eri kohtaamisissa läpi päivän. Aamu alkaa kokouksilla, aamupaloilla. Suositulle lounaalle, päivän tärkeälle aterialle, kokoonnutaan syömään herkullista ruokaa ja saamaan energiaa loppupäivään. Sofia on myös upea tapahtumien paikka, jossa juhlat, seminaarit, illalliset ja vaikka mitkä tapahtumien muodot tuovat ihmiset yhteen läheltä ja kaukaa. Iltaravintola Marga on helsinkiläinen ravintola, jonka herkut, palvelu, tunnelma ja ihana miljöö mahdollistavat ihanan kohtaamisen ja aika pysähtyy. Lisäksi on sesonkeihin liittyviä omia tilaisuuksia ja terassitoimintaa. Ja kaiken sydämessä on herkullinen ruoka. Moderni huipputyyppi Etsimme henkilöä, joka ymmärtää asiakkaan tarpeita ja ruokaa sekä miten se voi eri tilanteissa eri tavoilla täydentää kokemuksen. Hän ymmärtää liiketoimintaa ja osaamisellaan mahdollistaa kannattavuuden. Hän osaa luontevasti suunnitella toiminnan siten, että kaikki lähtökohtaisesti sujuu ja kun tulee yllättäviä tilanteita, niin löytää parhaat ratkaisut ja asiat voivat taas sujua hyvin. Hänellä on käsitys siitä mitä suunnittelu, johtaminen ja operatiivinen työ on parhaimmillaan tämän ajan ja tulevaisuuden keittiössä. Tässä työssä onnistut, kun sinulla on:

• osaamista annosten suunnittelusta ja valmistamisesta
• ymmärrystä ravintolan sekä tapahtumien toiminnasta ja suurten asiakasmäärien sujuvasta palvelemisesta
• hyvät organisointitaidot ja kyky hallita useita kokonaisuuksia samanaikaisesti
• osaamista ostamisesta, tilausten tekemisestä, tavaravirroista ja keittiön päivittäisestä toiminnasta
• kehittämismyönteinen ja aktiivinen työote
• erinomaiset yhteistyötaidot
• positiivinen, ahkera ja ratkaisukeskeinen asenne
• aitoa intohimoa ruokaan ja halua tuottaa laadukkaita asiakaskokemuksia

Työ sisältää

• Toiminnan ja tarjonnan suunnittelua
• Keittiöhenkilöstön työvuorojen suunnittelua
• Tilausten tekemistä
• Operatiivista työtä keittiössä
• Varaustilanteen aktiivista seuraamista
• Kuormien vastaanottoa ja purkua
• Toiminnan päivittäistä seurantaa ja kirjaamista
• Yhteistyötä kaikkien talon osaajien kanssa
• Siivousta sekä yleisestä järjestyksestä huolehtimista

Koulutustausta Sinulla on keittiön ja ravintola-alan päällikkötason koulutus. Kokemus Sinulla on käytännön osaamista ja kokemusta, jonka kautta olet oppinut parhaat toimintatavat moderniin keittiön johtamiseen ja herkullisen ruoan tekemiseen. Työsuhteesta Herkullinen ruoka on yksi Sofian tärkeimmistä palveluista ja olemme siitä ylpeitä. Haluamme tarjota vieraillemme laadukkaan ruokailukokemuksen joka päivä, ja siksi annamme myös työntekijöillemme parhaat mahdolliset edellytykset onnistua työssään. Työvälineet, reseptit, toimintatavat ja työyhteisö tukevat arjen tekemistä. Saat ympärillesi ammattitaitoiset kollegat sekä mahdollisuuden vaikuttaa kokonaisuuden kehittämiseen omalla osaamisellasi. Palkkaus: 3700-4300 € / kk aiemman kokemuksesi sekä osaamisesi mukaan. Työsuhde: Vakituinen ja kokoaikainen työ.

Työn aloitus: 1.9.2026 tai viimeistään 15.9.2026. Työpaikan osoite: Sofia Helsinki, Sofiankatu 4 C, Helsinki. Oletko etsimämme huipputyyppi? Lähetä CV:si tämän järjestelmän kautta mahdollisimman pian. Käymme hakemuksia läpi jo hakuaikana ja alamme haastatella ihmisiä heti: täytämme tehtävän heti sopivan henkilön löydyttyä. Viestimme rekrytoinnissa myös sähköpostitse, joten pidäthän silmällä myös sähköpostisi roskapostikansiota.

Mikä on Sofia Helsinki? Positiiviset kohtaamiset, vieraanvaraisuus & herkullisuus - meille kolme tärkeää asiaa, joista uskomme hyvän kierteen syntyvän! Hyvä kierre on Sofian missio ja siihen päästään, kun on enemmän hyviä kuin huonoja päiviä. Tästä seuraa roppakaupalla iloisia palaavia vieraita ja tyytyväisiä työkavereita!