Keittiöosaaja porotilalle

HAEMME

Haemme tulevaksi talveksi reipasta ja oma-aloitteista kokkia tai keittiöalan osaajaa monipuolisiin työtehtäviin porotilallemme Luostolle. Meillä pääset osaksi aitoa Lapin tunnelmaa ja luomaan unohtumattomia ruokaelämyksiä kansainvälisille ja kotimaisille vieraille inspiroivassa ympäristössä, jossa hyvät puitteet sekä yhteen hiileen puhaltava työyhteisö tukevat työtä. Nuorekas, energinen tiimimme on talvisin lähes tusinan tekijän kokoinen, ja sitä leimaa vahva me-henki.

TYÖYMPÄRISTÖ JA PALVELUT

Työskentelet pääosin porotilan pihapiirissä sijaitsevassa 52-paikkaisessa kodanmallisessa tilausravintolassa, jossa sesonki on kiireinen mutta palkitseva. Ohjelmapalvelu - ja ravintolatoimintaa olemme harjoittaneet tilalla usean vuosikymmenen ajan. Tarjontaamme kuuluu porosafareita, lounasretkiä eräkodalle, kotaillallisia sekä kokkikouluja, ja lisäksi toteutamme pienimuotoista mökkicateringia alueella. Kodalla on siisti ja kompakti keittiö varastotiloineen, jossa työskentely on sujuvaa ja käytännöllistä.

KOKEMUS JA KOULUTUS

Toivomme hakijoilta hieman ravintola-alan työkokemusta, soveltuvaa koulutusta tai muuta alaan liittyvää osaamista, mutta saat työhön kattavan perehdytyksen, joten vähemmälläkin työkokemuksella työssä pärjää hyvin. Asiakaskuntamme koostuu pääosin kansainvälisistä vieraista, joten riittävä englannin kielen taito on työssä välttämätön.

📋TYÖTEHTÄVÄT JA TYÖN KUVAUS

• Kotakahvilan emännöinti joulukuussa yhdessä porotilan oppaiden kanssa

• Kota- ja erälounaiden valmistus

• Kotaillallisten ja kotakokkikoulujen toteuttaminen yhdessä tilan emännän ja oppaiden kanssa

• Asiakasryhmien kahvitus

• Lounaiden ja illallisten valmistaminen

• Mökki Deli - ja catering pakettien valmistaminen

• Poronlihan ja matkamuistojen myynti

• Asiakkaiden ja ruuan kuljettaminen

• Tilojen siisteydestä ja viihtyvyydestä huolehtiminen

• Varaston ylläpito, tukkutilauksien tekeminen

Työtä tehdään tiiviissä yhteistyössä porotilan oppaiden kanssa. Sinä vastaat ruokien valmistamisesta ja keittiötaitoiset oppaat toimivat apukäsinä ravintolapalveluiden toteuttamisessa. Kotaravintola on tilausravintola, jonka konsepti on helppo ja hyväksi hiottu. Joulukuun pakkaspäivinä kota toimii kahvilana ja tilausryhmien lounaspaikkana. Arki-iltaisin pidämme kotakokkikouluja ja tarjoamme teemaillallisia.

Työ sisältää iltatyötä enimmillään kahtena iltana viikossa, muuten työ on päivätyötä. Työpäivien pituus on ravintola-alalle varsin kohtuullinen ja työajat järkeviä.

PALKKAUS JA ETUUDET

Työn peruspalkka on alkaen 17 EUR /h riippuen työkokemuksesta ja osaamisestasi, mutta voit myös esittää oman palkkatoiveesi. Tarjoamme mahdollisuuden joko kimppa tai yksin asumiseen, tai avustamme asunnon etsimisessä alueelta. Maksamme osan asumis- tai työmatkakuluista. Tarvittaessa meiltä löytyy myös autoja työmatkojen taittamiseen.

HAKEMUKSET

Paikat täytetään heti sopivien tekijöitten löydyttyä. Otathan yhteyttä pikimmiten.

Hakemukset ja tiedustelut:

Anu Magga

info@jaakkolareindeerfarm.com

p. 040 4124934