Head Chef / Ravintolatoiminnasta vastaava

Tehtävän kuvaus

Haemme North Resort Oy:lle Head Chefia vastaamaan keittiötoiminnan kokonaisuudesta. Tehtävässä vastaat keittiön johtamisesta, henkilöstöstä, laadusta, kannattavuudesta ja turvallisuudesta sekä kehität ravintolapalveluja osana kansainvälistä matkailukeskusta.

Keskeiset työtehtävät

• Keittiön päivittäinen johtaminen, keittiöhenkilöstön esihenkilötyö ja päivittäiseen keittiötoimintaan osallistuminen

• Työvuorosuunnittelu ja henkilöstöresurssien organisointi.

• Hankinnat, toimittajayhteistyö ja varaston hallinta.

• Ruokalistojen suunnittelu ja kehittäminen North Resortin strategian mukaisesti

• Katelaskenta, kustannusseuranta ja kannattavuuden kehittäminen.

• Omavalvonta, elintarviketurvallisuus, työturvallisuus ja laadunvalvonta.

• Juomavalikoiman suunnittelu yhteistyössä Resort Managerin kanssa.

• Raportointi Resort Managerille

Odotamme hakijalta

• Soveltuvaa koulutusta ja kokemusta ravintolan keittiötoiminnan johtamisesta.

• Esihenkilökokemusta ja hyviä organisointitaitoja.

• Voimassa olevaa hygieniapassia.

• Mahdollisia muita tehtävän edellyttämiä lakisääteisiä pätevyyksiä ja lupia.

• Omavalvonnan, elintarvikelainsäädännön ja työturvallisuusmääräysten hyvää tuntemusta.

• Sujuvaa englannin kielen taitoa; muu kielitaito katsotaan eduksi.

Tarjoamme

• Mahdollisuuden rakentaa uuden kansainvälisen matkailukohteen ravintolatoimintaa.

• Monipuolisen ja vastuullisen johtamistehtävän.

• Mahdollisuuden vaikuttaa ravintolan ruoka- ja juomakonseptien kehittämiseen.

• Ammattitaitoisen työyhteisön ja nykyaikaisen työympäristön.

Työsuhteen ehdot

• Työsuhde on toistaiseksi voimassa oleva tai määräaikainen tehtävän mukaan.

• Työaika määräytyy työvuoroluettelon mukaisesti.

• Työsuhteessa noudatetaan Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskevaa työehtosopimusta (MaRa TES).

• Työsuhteessa sovelletaan 6 kuukauden koeaikaa työsopimuslain ja työehtosopimuksen mukaisesti.

• Palkka määräytyy osaamisen, kokemuksen sekä MaRa TES:n mukaisesti.

• Valitun henkilön tulee ennen työsuhteen alkamista toimittaa hyväksyttävä lääkärintodistus terveydentilastaan.

Rakennetaan yhdessä jotakin ainutlaatuista

North Resort Oy rakentaa Pellon Miekojärven rannalle uuden sukupolven korkeatasoista ympärivuotista resortia, jossa yhdistyvät pohjoisen puhdas luonto, laadukas palvelu ja aidot lappilaiset elämykset. Haluamme tarjota kansainvälisille vieraillemme enemmän kuin tavallisen loman – haluamme luoda kokemuksia, jotka jäävät mieleen vielä vuosienkin jälkeen. Miekojärven ainutlaatuinen järviluonto, puhtaat metsät, neljä vuodenaikaa ja hiljaisuus muodostavat ympäristön, jota ei voi rakentaa. Meidän tehtävämme on täydentää se korkeatasoisella majoituksella, erinomaisella ruoalla, sydämellisellä palvelulla ja turvallisesti toteutetuilla elämyksillä.

Resort koostuu 16 korkeatasoisesta majoitushuoneistosta sekä päärakennuksesta, jossa toimivat vastaanotto ja ravintola. Rakentaminen käynnistyi syksyllä 2025 ja ensimmäiset kansainväliset asiakkaamme vastaanotamme 1.11.2026.

Toimimme vastuullisesti ja ympäristöä kunnioittaen. Arvostamme paikallisia yhteistyökumppaneita, laadukkaita lähiraaka-aineita ja kestävän matkailun periaatteita. Haluamme rakentaa työyhteisön, jossa jokainen voi kasvaa, vaikuttaa ja olla ylpeä omasta työstään. Harvoin pääsee mukaan rakentamaan kokonaan uutta matkailukohdetta sen ensimmäisistä toimintapäivistä lähtien. North Resortissa jokaisen työntekijän osaaminen näkyy asiakkaan kokemuksessa. Jos haluat olla mukana luomassa yhtä Lapin kiinnostavimmista uusista matkailukohteista, toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi joukkoomme.