Kiinalaisen keittiön erikoiskokki

Haemme kokenutta kiinalaisen keittiön erikoiskokkia vakituiseen työsuhteeseen Hämeenlinnaan.

Työtehtäviin kuuluu aitojen kiinalaisten ruokien valmistus, erityisesti wok-ruokien, perinteisten kiinalaisten kastikkeiden sekä käsityötä vaativien annosten valmistaminen. Työ sisältää myös raaka-aineiden käsittelyä, esivalmisteluja, keittiöhygieniasta huolehtimista sekä itsenäistä työskentelyä kiireisessä keittiöympäristössä.

Hakijalta edellytetään:

• Vähintään yhden vuoden kokemusta kiinalaisen keittiön työtehtävistä

• Kokemusta aidosta kiinalaisesta wok-ruoanvalmistuksesta

• Kykyä valmistaa perinteisiä kiinalaisia ruokia itsenäisesti

• Kykyä työskennellä kiireisessä keittiössä

• Kiinalaisen keittiön raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien tuntemusta

Eduksi katsotaan:

• Osaaminen Sichuan-, hot pot-keittiöstä

• Kokemus aasialaisesta ravintolatyöskentelystä